第508章 做月餅
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於是,在裴寧軒和裴辰逸要走的前一日,初夏難得起了興致,打算親自下廚給他們做些糕點路上吃,而且初夏還惦記著宮裏的太後也是個吃貨級的人物。
她在京城的那陣子,太後還嘗叨這要吃她做的東西。
她想了下,現在已經是七月份,他們在路上若是不急著趕路的話,到京城的時候,是八月份,很可能趕上八月十五那幾日,正好是中秋節。
過中秋節,最應景的自然是月餅了。
這個時候的人,還不知道月餅這東西。
過中秋節的時候頂多就是吃些點心和水果之類的應節,那麽自己何不給他們開個先列呢,告訴他們中秋節是要吃月餅的。
自然,要做這東西,必需得初夏做出第一批來。
自從懷了兩孩子之後,初夏已經許久沒有親自動手做過吃食了,這樣一想起,興致倒是來了。
院裏像南宮晨玥這一群吃貨聽說初夏要自己弄吃的,生怕落後會吃不到一般,都跟來了廚房。
月餅這東西初夏以前是做過的,材料備齊之後,做法還算是比較簡單。
先調和面粉,放上一定比例的堿,揉月餅皮。
月餅皮揉好了之後,這要放一些時間才能用。
於是,初夏就打算先把月餅皮給揉出來。
做月餅皮是比較簡單的一個環節,先把面粉篩出來開穴,然後把糖漿,油和堿水和在穴裏拌勻,慢慢的將四周的面粉撥入搓成一個軟團,就可以了,大概放上一個多時辰的樣子才可以用。
月餅皮揉好了,就一邊放置著,開始做月餅餡。
月餅餡,初夏早想好了,太後年紀大了,吃不了太油膩的,就做些清爽的綠豆餡。
家裏有現成的綠豆,早上初夏就把綠豆用水給泡了起來,現在可以直接用了先把綠豆清洗幹凈,挑去壞的綠豆,然後再把綠豆放到鍋子裏,用大火煮開之後,再用小火煮爛。
等了好一陣,初夏聞到綠豆的香味,看著綠豆差不多了,便只會玉荷和桔兒尋來兩個大木盆,用廚房炒菜的那種大勺子把綠豆都碾壓,這樣綠豆皮和餡就分開了完了,再用小火把這綠豆餡用油炒,中間還加些麥芽糖,不停的攪拌,看著餡料裏的水份減少了,成團了,這餡就算做好了。
最後就是和包湯圓有些類似的方法,把已經好了的做月餅皮的軟團搓成長條,然後切開一團團的,用手掌按,按成中央略厚,周圍略薄的圓形,再將餡料放在中央包著,然後放到準備好的撓裏,按成月餅的形狀。
最後一步就是把月餅烤熟就可以了。
眾人看到初夏這一連串的動作,當真是百思不得其解,除了裴寧軒和南宮冷月,其他人一個個都想不透,怎麽初夏的腦袋這樣好使,總是能想出這些亂七八糟,但卻又是他們見所未見的吃食出來。
但就是知道這些的南宮冷月對初夏也是佩服至極的,很多東西他在現代是吃過,但要說到做,他一竅不通。
他甚至懷疑自己,若他穿越到這裏不是正好穿越在帝皇之家,加上有門醫術,他覺得自己指不定會餓死。
不像初夏,她完全沒用她在現代的的職業技能,卻也能在古代混的風生水起,好似什麽都知道。
吃的,穿的,玩的,用的,只要她想,她便可以弄出來、南宮冷月現在有些明白,為何身為皇子的洛寧和身為皇帝的裴辰逸會對初夏情根深種,實在是這種的女子不管在哪個時代都是少有。
先拋開她傾城傾城的容貌,就光是她的性子,也足以讓天下任何一個男子傾心。
她聰慧,堅強,對惡人從不善良,但對於身邊的人,卻是這時候的人從未有過的寬容。
像在她身邊的玉荷和桔兒瞧著就比一般的丫頭活潑,不像那些大戶人家的丫頭做什麽都兢兢戰戰,生怕被主子責罰。
這種女子不要說在古代,就是在現代,也不得不讓人喜歡。
若不是因為她早有歸宿,南宮冷月也會愛上這種女子。
月餅很快就烤熟了,所有人都迫不及待的來拿月餅吃。
月餅夾雜著清爽的綠豆味,入口即化,當真是難的佳品。
再加上賣相相當不錯,所有人都喜歡的不行。
裴辰逸瞅了初夏一眼,出了個主意,“靖王妃,若是你們靖王府有一日沒落了,我可以考慮讓你去宮裏做總禦廚。”
初夏沒好氣的瞟了裴辰逸一眼,從不知道原來堂堂一個皇上如此小氣,自從她拒絕他之後,總是想方設法的咒他們靖王府。
“不稀罕。”初夏瞪著她道,“我靖王妃不會有沒落的一日。”
完了,初夏又低聲跟裴寧軒道,“你們在馬車上吃些,剩下一些記得給太後帶去。”
“正好,太後自從吃過你制的香腸之後,就一直惦記著。”裴辰逸又來插嘴,“只不過,若是就這麽用油紙包著,這東西未免上得了大雅之堂。”
“你要是願意,就用黃金打個盒子包著也是可以的。”初夏看著他,故意嘲諷道,“你堂堂一國之君,還差這點散碎銀子嗎?”
裴辰逸在府裏的這些日子,那什麽一國之君的光環早被南宮菲兒磨的不見了,他索性也破罐子破摔,暫時將那個沈重的帽子甩開,學著用真性情來面對這些朋友。
他沖初夏撇撇嘴,“再不缺銀子,也不如你家夫君,我那國庫大部分都是他一個人支撐起來的。”
初夏笑起來,沖她挑眉道,“所以,你還好意思讓我們家給出包這月餅的銀子?”
裴辰逸鬥不過初夏,徹底放棄,他看了看那些月餅,沖身後的周公公道,“算了,小周子,你去外邊定制幾個木盒,弄好看些,將這些月餅給放進去。”
“小氣勁。”就知道裴辰逸這廝是個摳門的皇帝,只知道剝削她家男人的銀子。
初夏端了些月餅去亭子裏,打算等秋葉和倩兒,文寶倆小家夥放學回來吃,免的被南宮晨玥以及裴辰逸那幾個吃貨給幹光了。
去到亭子裏,初夏才發現,剛才一眾人中,南宮菲兒竟然不在。
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她在京城的那陣子,太後還嘗叨這要吃她做的東西。
她想了下,現在已經是七月份,他們在路上若是不急著趕路的話,到京城的時候,是八月份,很可能趕上八月十五那幾日,正好是中秋節。
過中秋節,最應景的自然是月餅了。
這個時候的人,還不知道月餅這東西。
過中秋節的時候頂多就是吃些點心和水果之類的應節,那麽自己何不給他們開個先列呢,告訴他們中秋節是要吃月餅的。
自然,要做這東西,必需得初夏做出第一批來。
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院裏像南宮晨玥這一群吃貨聽說初夏要自己弄吃的,生怕落後會吃不到一般,都跟來了廚房。
月餅這東西初夏以前是做過的,材料備齊之後,做法還算是比較簡單。
先調和面粉,放上一定比例的堿,揉月餅皮。
月餅皮揉好了之後,這要放一些時間才能用。
於是,初夏就打算先把月餅皮給揉出來。
做月餅皮是比較簡單的一個環節,先把面粉篩出來開穴,然後把糖漿,油和堿水和在穴裏拌勻,慢慢的將四周的面粉撥入搓成一個軟團,就可以了,大概放上一個多時辰的樣子才可以用。
月餅皮揉好了,就一邊放置著,開始做月餅餡。
月餅餡,初夏早想好了,太後年紀大了,吃不了太油膩的,就做些清爽的綠豆餡。
家裏有現成的綠豆,早上初夏就把綠豆用水給泡了起來,現在可以直接用了先把綠豆清洗幹凈,挑去壞的綠豆,然後再把綠豆放到鍋子裏,用大火煮開之後,再用小火煮爛。
等了好一陣,初夏聞到綠豆的香味,看著綠豆差不多了,便只會玉荷和桔兒尋來兩個大木盆,用廚房炒菜的那種大勺子把綠豆都碾壓,這樣綠豆皮和餡就分開了完了,再用小火把這綠豆餡用油炒,中間還加些麥芽糖,不停的攪拌,看著餡料裏的水份減少了,成團了,這餡就算做好了。
最後就是和包湯圓有些類似的方法,把已經好了的做月餅皮的軟團搓成長條,然後切開一團團的,用手掌按,按成中央略厚,周圍略薄的圓形,再將餡料放在中央包著,然後放到準備好的撓裏,按成月餅的形狀。
最後一步就是把月餅烤熟就可以了。
眾人看到初夏這一連串的動作,當真是百思不得其解,除了裴寧軒和南宮冷月,其他人一個個都想不透,怎麽初夏的腦袋這樣好使,總是能想出這些亂七八糟,但卻又是他們見所未見的吃食出來。
但就是知道這些的南宮冷月對初夏也是佩服至極的,很多東西他在現代是吃過,但要說到做,他一竅不通。
他甚至懷疑自己,若他穿越到這裏不是正好穿越在帝皇之家,加上有門醫術,他覺得自己指不定會餓死。
不像初夏,她完全沒用她在現代的的職業技能,卻也能在古代混的風生水起,好似什麽都知道。
吃的,穿的,玩的,用的,只要她想,她便可以弄出來、南宮冷月現在有些明白,為何身為皇子的洛寧和身為皇帝的裴辰逸會對初夏情根深種,實在是這種的女子不管在哪個時代都是少有。
先拋開她傾城傾城的容貌,就光是她的性子,也足以讓天下任何一個男子傾心。
她聰慧,堅強,對惡人從不善良,但對於身邊的人,卻是這時候的人從未有過的寬容。
像在她身邊的玉荷和桔兒瞧著就比一般的丫頭活潑,不像那些大戶人家的丫頭做什麽都兢兢戰戰,生怕被主子責罰。
這種女子不要說在古代,就是在現代,也不得不讓人喜歡。
若不是因為她早有歸宿,南宮冷月也會愛上這種女子。
月餅很快就烤熟了,所有人都迫不及待的來拿月餅吃。
月餅夾雜著清爽的綠豆味,入口即化,當真是難的佳品。
再加上賣相相當不錯,所有人都喜歡的不行。
裴辰逸瞅了初夏一眼,出了個主意,“靖王妃,若是你們靖王府有一日沒落了,我可以考慮讓你去宮裏做總禦廚。”
初夏沒好氣的瞟了裴辰逸一眼,從不知道原來堂堂一個皇上如此小氣,自從她拒絕他之後,總是想方設法的咒他們靖王府。
“不稀罕。”初夏瞪著她道,“我靖王妃不會有沒落的一日。”
完了,初夏又低聲跟裴寧軒道,“你們在馬車上吃些,剩下一些記得給太後帶去。”
“正好,太後自從吃過你制的香腸之後,就一直惦記著。”裴辰逸又來插嘴,“只不過,若是就這麽用油紙包著,這東西未免上得了大雅之堂。”
“你要是願意,就用黃金打個盒子包著也是可以的。”初夏看著他,故意嘲諷道,“你堂堂一國之君,還差這點散碎銀子嗎?”
裴辰逸在府裏的這些日子,那什麽一國之君的光環早被南宮菲兒磨的不見了,他索性也破罐子破摔,暫時將那個沈重的帽子甩開,學著用真性情來面對這些朋友。
他沖初夏撇撇嘴,“再不缺銀子,也不如你家夫君,我那國庫大部分都是他一個人支撐起來的。”
初夏笑起來,沖她挑眉道,“所以,你還好意思讓我們家給出包這月餅的銀子?”
裴辰逸鬥不過初夏,徹底放棄,他看了看那些月餅,沖身後的周公公道,“算了,小周子,你去外邊定制幾個木盒,弄好看些,將這些月餅給放進去。”
“小氣勁。”就知道裴辰逸這廝是個摳門的皇帝,只知道剝削她家男人的銀子。
初夏端了些月餅去亭子裏,打算等秋葉和倩兒,文寶倆小家夥放學回來吃,免的被南宮晨玥以及裴辰逸那幾個吃貨給幹光了。
去到亭子裏,初夏才發現,剛才一眾人中,南宮菲兒竟然不在。
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